C'est l'apéro!

Coupe de tomate oubliée

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes: 2 kg de tomates Noire de Crimée, 5 gousses d'ail, 1 branche de céleri, 1 tranche de pain, 1/2 verre de bouillon de volaille, 1 c. à c. d'huile d'olive, sel et poivre.

Recette

1 - Pelez les gousses d'ail. Coupez la branche de céleri en petits tronçons. Coupez les tomates en dés et 4 gousses d'ail en petits morceaux.

2 - Faites suer les morceaux d'ail et les tronçons de céleri dans une casserole avec l'huile. Ajoutez les dés de tomate, puis le bouillon de volaille. Salez et poivrez. Faites cuire à feu doux 12 minutes.

3 - Mixez le tout. Faites griller la tranche de pain et frottez-la avec la gousse d'ail restant. Râpez ce pain aillé sur la soupe. Servez.