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Fini les apéros au soleil qui n'en finissent plus Fini les mauresques, les rosés pamplemousse, tous ces apéritifs que l'on boit lorsqu'il fait chaud. Mais chic! Avec l'automne, le communard, un apéritif bien de chez-nous est de retour. Je connais quelques...
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Et c'est certainement l'un des derniers car le soleil baisse d'intensité. C'est moins drôle dans la maison, c'est plus agréable dehors entouré des copains. Nous recommencerons l'an prochain. Tartines à l'avocat Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes...
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Coupe de tomate oubliée Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 2 kg de tomates Noire de Crimée, 5 gousses d'ail, 1 branche de céleri, 1 tranche de pain, 1/2 verre de bouillon de volaille, 1 c. à c. d'huile d'olive, sel...
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Verrines de petits pois Il n'y a plus de petits pois frais sur les étals ni dans les jardins. Les surgelés conviendront parfaitement pour cette recette. Préparation: 30 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 800 grammes de petits pois...
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Crème de carottes en verrines Avec des carottes nouvelles, ce sera doublement bon! Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients pour 6 verrines: 500 g de carottes, 50 cl de jus d’orange, 5 cl d’huile de tournesol pressée à froid, poivre, sel,...
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Préparation: 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 350 grammes de blancs de poulet cuits, 2 courgettes, 1 oignon, 1 piment rouge finement haché, 1,5 c. à s. de ciboulette ciselée, 200g de fromage frais, 6 abricots secs, sel et poivre, paprika pour...
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C'est vrai, le matin il fait plus frais... Mais à midi, le soleil brille encore, même chose vers 19:00, c'est encore l'été. Je ne sais pas vous, mais l'apéro c'est encore mieux l'été. Un rosé pamplemousse, un petit blanc, une mauresque, une Suze... Et...
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Verrine de crabe et chantilly au raifort Préparation: 20 minutes Ingrédients pour: 6 personnes: 2 boîtes de crabe, 3 tomates, 1 échalote, 3 c. à s. de mayonnaise au ketchup, 25 cl de crème, 1/2 c. à c. de raifort, 30 grammes de fleurs séchées comestibles,...
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Verrines de saumon fumé et chantilly Préparation: 20 minutes Cuisson: 2 minutes Réfrigération: 2 heures 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 1/2 sachet de gelée au madère, 1 citron vert, 4 tranches de saumon fumé, 15 cl de crème liquide très froide,...
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Roulés au wasabi Préparation: 25 minutes Cuisson: 12 minutes Attente: 2 heures Ingrédients pour 6 personnes: 6 œufs, 6 grandes tranches de truite fumée, 250 grammes d'épinards surgelés, 150 grammes de fromage frais de chèvre, 1 c. à s. d'huile d'olive,...
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