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IL parait que le riquiqui se fait avec du beaujolais et de la gnole, d'après Monsieur Dematons.
Danielle, elle, le fait avec le jus frais de ses raisins et, bien-sûr, de la gnole.
Nous l'avons goûté lors de la randonnée à Saint Benoit de Chavagne et celle de Lalouvesc.
C'est trop bon.
En voici la recette:
Pour un litre de riquiqui : 80 à 85 cl de jus de raisin + 20 ou 15 cl d'eau de vie de raisin.
Plus simple on ne fait pas.
Danielle