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Alors, c'est le moment de faire du vin d'orange. Le plus difficile pour préparer cette recette, sera de trouver de l'alcool à 90°. Cette recette m'a été donnée par Annie Boulieu il y a une vingtaine d'années. Comme le temps passe... Préparation: 15 minutes...
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Préparation: 20 min., cuisson: 10 min. Pour 4 personnes: 20 tomates cerises, 1 citron, 300g de sucre semoule, 50 g de sésame blond. Recette: 1 - Lavez les tomates cerises en prenant soin de bien les essuyer. Piquez dans chacune une pique et gardez-les...
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Préparation: 15 min, Cuisson: 20 min. Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 boîte de coulis fait maison, 4 tomates olivettes (pas trop grosses) ou de grosses tomates cerise, 1 petite barquette de champignons de Paris, huile d'olive, thym du...
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Préparation: 20 min, cuisson: 5 min. Pour 4 personnes: 1 petite boîte de crabe, 16 œufs de caille, mayonnaise, sel fin, poivre. Recette: 1 - Egouttez bien le crabe en le pressant à la main tout en veillant à conserver de beaux morceaux. 2 - dans une casserole,...
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Préparation: 30 min., cuisson: 0 min, attente 15 min. Pour 6 personnes: 18 langoustines, 1 citron, 1/2 botte de ciboulette, 2 c. à s. d'huile de noisette, 1 c. à s. d'huile d' olive, 1 c. à s. de pistaches mondées nature, 1 c. à c. de baies roses, fleur...
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Pour 4 personnes Préparation: 15 min., sans cuisson. Ingrédients: 12 mini blinis, caviar d'aubergines maison ou une barquette du commerce, 2 grandes tranches de truite fumée, 1 citron, quelques tiges de cerfeuil, sel fin, poivre du moulin. Recette: 1...
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A l'heure de l'apéritif, ces bouchées de chèvres frais, fondantes et bien parfumées, gagnent à tous les coups. Façonnez dans vos mains des billes de chèvre frais. Roulez-les dans des épices en poudre (paprika, cumin,) des herbes fraîches ciselées (coriandre,...
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Préparation: 35 min, cuisson: 20 min. Pour 4 personnes: 16 gros champignons de Paris, 3cl d'huile d'olive, 1 oignon, 10g de coriandre en grains, 30cl de vin blanc sec, 10cl de jus de citron, 6 pincées de sel, 6 tours de moulin à poivre, 1 bouquet garni,....
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A la truite fumée Pour 4 personnes - préparation: 15 min, sans cuisson. Ingrédients: 8 tranches de pain noir, 4 tranches de truite de mer fumée, 100g d'œufs de truite, 4 c. à s. de crème fraîche épaisse, 1 c. à c. de raifort, 2 c. à s. d'aneth ciselé....
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Et pourquoi pas l'apéro? C'est dimanche après tout! Pour accompagner voici un amuse-bouche. Pour 5 personnes: cuisson: 3 min Ingrédients: 1 En Cas de Caprice, 10 crevettes roses décortiquées, 1 courgette, 30g de beurre, 1 c. à s. rase d'aneth ciselée,...
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