Jeu de billes

A l'heure de l'apéritif, ces bouchées de chèvres frais, fondantes et bien parfumées, gagnent à tous les coups.

Façonnez dans vos mains des billes de chèvre frais.

Roulez-les dans des épices en poudre (paprika, cumin,) des herbes fraîches ciselées (coriandre, menthe, persil, ciboulette, estragon) ou des graines (sésame, pavot).

pour une version sucrée-salée, trempez-les rapidement dans du miel avant de les enrober de fruits secs hachés: amandes, noisettes, noix de coco...

Plus original, misez sur l'effet de surprise en roulant les billes de chèvre dans du cacao amer.

Un régal!