Tous en cuisine (3)

Conséquence immédiate:

En retournant en cuisine, les Français on redécouvert le goût de la cuisine, de la convivialité et du partage. Nombreux sont ceux qui affirment préférer cuisiner à plusieurs, entre amis, mais aussi en rassemblant plusieurs générations.

Les grands-mères sont souvent sollicitées par leurs filles ou leurs petites-filles!

"j'ai récemment appris à ma fille Hélène et à ma petite fille Chloé la recette de la tarte tatin de ma propre mère!" raconte avec fierté cette fringante retraitée de 70 ans.

"Mamie semblait tellement heureuse de nous apprendre!" renchérit Chloé...

Selon l'étude TNS/SOFRES pour le GIFAM, pour 87% des Français, "faire la cuisine avec ses enfants, c'est leur transmettre un héritage, des valeurs familiales"... C'est aussi, pour les plus âgés, l'occasion de se sentir "utiles".

La chef étoilée Hélène Darroze raconte cette anecdote émouvante à propos de Charlotte,sa grand-mère paternelle:

"le jour où elle est décédée, je n'avais pas le choix, je travaillais... Pour noyer mon chagrin, j'ai cuisiné rageusement, mécaniquement, une tomate farcie que je n'avais jamais mise à la carte auparavant.Le lendemain, je me suis rendu compte que j'avais reproduit sans réfléchir, à l'instinct, le recette de tomate farcie que me faisait ma grand-mère quand j'avais 6 ou 7 ans et qu'elle m'avait apprise à l'époque... La cuisine peut réveiller des émotions fortes, des moments de partage intenses entre générations..."

A suivre...