Fraîcheur fruitée à l'italienne

Préparation: 15 min.

Réfrigération: 2 heures.

Pour 4 personnes: 6 oreillons de pêches au sirop, 250 grammes de mascarpone, 250 grammes de fromage blanc, 8à grammes de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c. à s. de limoncelleo.

1 - Egouttez et coupez les oreillons de pêches en petits morceaux réguliers. Fouettez le mascarpone avec le fromage blanc dans un saladier. Ajoutez le sucre glace, le sucre vanillé et le limoncello. Mélangez à nouveau. Incorporez les morceaux de pêche.

2 - Répartissez cette préparation dans quatre verrines. Placez au réfrigérateur et réservez pendant 2 heures. Servez accompagné de petits biscuits au chocolat et au noisettes.

Boisson: limoncello.