On aime l'apéro!

Roulés au wasabi

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 12 minutes

Attente: 2 heures

Ingrédients pour 6 personnes: 6 œufs, 6 grandes tranches de truite fumée, 250 grammes d'épinards surgelés, 150 grammes de fromage frais de chèvre, 1 c. à s. d'huile d'olive, 2 c. à c. de pâte de wasabi, 1 gousse d'ail, 20 grammes de beurre, 1 bouquet de ciboulette, sel, poivre.

Recette

1 - Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Tapissez la plaque du four de papier cuisson beurré. Battez les œufs, incorporez les épinards décongelés et hachés, la ciboulette ciselée et l'ail pressé. Salez et poivrez. Versez sur la plaque et enfournez pour 12 à 15 minutes. Laissez refroidir.

2 - Mélangez le fromage avec l'huile et le wasabi. Étalez sur l'omelette, recouvrez de tranches de truite, roulez l'omelette et enveloppez de film étirable. Réfrigérez 2 heures.

3 - Déballez et coupez en rondelles. Piquez sur des brochettes en bois.

Santé, bonheur...