Le glaçage bicolore

Le glaçage bicolore rose et blanc

Préparation: 20 minutes

Ingrédients pour glacer 15 à 20 cupcakes: 500 grammes de mascarpone, 100 grammes de sucre glace, 1 c. à c. d'extrait de vanille, colorant alimentaire rose ou rouge ou sirop de grenadine, paillettes alimentaires.

Recette

1 - mélangez au batteur électrique le mascarpone avec le sucre glace et l'extrait de vanille, jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Comptez 5 minutes pour cela. Colorez d'une pointe de colorant alimentaire rose.

2 - Transférez la préparation dans une poche à douille de la taille de votre choix et réservez au réfrigérateur au moins 5 minutes.

3 - Montez la crème sur les cupcakes. Partez du milieu du gâteau et dessinez des cercles en montant, jusqu'à ce que tout le haut du gâteau en soit recouvert. Soyez généreux en crème! Décorez éventuellement de paillettes alimentaires.

Mon grain de sucre:

- Attendez que les cupcakes soient bien froids avant de procéder au glaçage, sinon celui-ci fondra.

- Les miens ont préféré un glaçage tout rose.

- Si vous voulez un glaçage bicolore, n'introduisez le colorant alimentaire que dans la moitié de la crème. Puis versez les 2 crèmes dans une poche à douille, chacune d'un côté de la poche.