Le Juicing, késako?

Juicing : le vrai mode d’emploi

Avec la promesse de guérir les maladies chroniques, le juicing fait fureur aux États-Unis depuis plus de 20 ans et arrive en France depuis quelques années.

Cependant, face à l’engouement que suscite cette nouvelle pratique, on peut s’interroger : le prix élevé des extracteurs est-il justifié ?

Consommer des jus de fruits et/ou de légumes est-il réellement bénéfique pour tout le monde ?

Un décryptage de cette nouvelle tendance s’impose.

Un article de Morgane Védrines et Jullien Venesson, extrait de la revue ABE de février 2015.

Ce sera le dossier de la semaine.