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Le chocolat liégeois à ma façon,

pour 4 personnes:

- 3/4 de litre de lait,

- 5 c. à soupe de sucre,

- 200g de chocolat noir à croquer,

- 3 c. à soupe rases de maïzena,

- 50g de beurre.

Faire chauffer le lait dans une casserole et, dès qu'il est chaud, ajouter le sucre et le chocolat en morceaux, en tournant jusqu'à que tout soit bien fondu.

Dans un peu d'eau, délayer la maïzena et verser dans le lait. Laisser épaissir en remuant sur petit feu.

Ajouter le beurre et laisser refroidir en tournant de temps en temps pour empêcher la formation d'une peau sur votre crème.

Verser dans des coupes individuelles, recouvrir d'une épaisse couche de chantilly et servir bien froid.

Régalez-vous!

Si avec tout cela vous n'êtes pas en forme jeudi.....