Hé, les garçons! (bis)

Je suis fort surprise!

Personne n'a demandé de recettes, pas de gâteaux pour vos copines aujourd'hui?

Et bien moi, j'avais des apprentis cuisiniers hier, et nous avons fait des beignets aux pommes.

Et comme je suis bonne fille, je vous donne la recette.

Beignets aux pommes

Préparation: 15 minutes

Pause: 30 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes: 2 pommes, 125 grammes de farine, 50 grammes de beurre, 2 blancs d'œufs et 1 jaune, 25 grammes de sucre en poudre, 10 cl de bière, 1 pincée de sel, sucre glace, huile de friture.

Recette

1 - Faites fondre le beurre. Dans une jatte, fouettez énergiquement 25 g de sucre avec le jaune d'œuf. Incorporez, toujours en fouettant, la bière, le beurre fondu et la farine.

2 - Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation. Couvrez d'un linge et laissez reposer au moins 30 minutes.

3 - Pelez les pommes, ôtez les cœurs et détaillez-les en rondelles. Faites chauffer l'huile de friture à 180°C.

4 - Plongez les rondelles de pommes dans la pâte et faites-les dorer de chaque côté dans l'huile. Égouttez-les sur du papier absorbant et sucrez-les à volonté.