Crème de marrons à ma façon

Préparation: 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients: 400 grammes de marrons au naturel, 150 grammes de sucre, 25 cl d’eau, 1 gousse de vanille.

Recette

1 - Ouvrir un bocal ou une boite de marrons au naturel.

2 - Dans une casserole, mettre l'eau, faire ramollir les marrons, ajouter le sucre et la gousse de vanille fendue, grattée. Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

3 - Il ne reste plus qu’a les passer à la moulinette.

4 - Mettre en pots.

Mon grain de sel:

- Vous pouvez remplacer la vanille par du gingembre.

- Vous pouvez aussi réduire les marrons en purée plus ou moins lisse en fonction de votre goût et plus ou moins épaisse en fonction de l’utilisation que vous en ferez.