Pour Bernadette parce qu'elle est chouette!

Et aussi parce qu'elle aime çà!

Ce sera la douceur de ce dimanche.

La vraie recette de la crème de caramel au beurre salé

Ustensiles:

- 1 casserole en inox.

- 1 grand fouet rigide.

- 1 pot de confiture vide.

Pour 1 pot de confiture:

- 250g de sucre en poudre

- 20cl de crème fraîche liquide, entière.

- 20g de beurre salé.

Recette en 10mn:

- Mettre la casserole vide sur un feu vif.

- Mettre le sucre et remuer vivement, sans cesse avec le fouet. Baisser le feu et surélever la casserole de temps en temps lorsque le sucre commence à fondre.

- Lorsque le sucre est tout fondu, mettre le beurre et mélanger vite et bien en surélevant la casserole si besoin.

- Ajoutez la crème tout doucement, faire très attention. Caramel brûlant + crème froide = vapeur.

- Versez dans le pot de confiture et laissez reposer un peu pour que le caramel épaississe.

C’est trop bon !!!

Conseil :

regardez la vidéo avant de vous lancer et vous verrez c’est très facile.