Les meilleurs aliments au fil des saisons,

Notre santé et celle de la planète sont intimement liées.

la nature fait bien les choses et, le plus souvent, les aliments qui poussent dans notre région à tel moment de l'année sont ceux qui sont les plus appropriés pour nous garder en bonne santé à cette même saison.

En hiver, les aliments sont plus nourrissants et réchauffants et ils se prêtent volontiers aux cuissons mijotées. En été, les fruits sont gorgés d'eau et ils rafraîchissent l'organisme surchauffé.

Et ce sont ces mêmes aliments qui ont l'empreinte écologique la plus basse et préservent donc la planète.

Vous savez sans aucun doute que vous devez choisir tant que possible des produits locaux, ainsi que privilégier les fruits et légumes de saison. Exit donc les fraises et les tomates en hiver!

Mais savez-vous que les poissons et les viandes ont eux aussi leur saison?

Le poisson est bon pour la santé mais le revers de la médaille est que de nombreuses espèces sont maintenant en voie de disparition.

Ne pas manger n'importe quel poisson , à n'importe quel moment, c'est respecter les périodes de reproduction et les naissances, ainsi que les cycles de pêche et permettre ainsi la sauvegarde des espèces et le maintien de la biodiversité.

Le respect des saisons s'applique aussi aux viandes et aux produits laitiers.

Variez vos menus!

Ne pas manger la même chose toute l'année n'a que des avantages. Non seulement vous préservez la planète en favorisant la biodiversité et la rotation des cultures, mais vous apportez à votre organisme ce dont il a besoin quand il en a besoin.