La douceur du dimanche,

Flan léger à la semoule

Ingrédients pour 8 personnes :

- 3/4 de litre de lait

- 1 orange

- 50g de beurre

- 120g de semoule

- 100g de sucre

- Caramel

Recette :

- Faites bouillir le lait avec le beurre et le zeste de l’orange. Au moment de l’ébullition, versez la semoule en pluie.

- Laisser cuire 2mn à petit feu en remuant.

- Retirez du feu et ajoutez le sucre, les jaunes , le jus d'orange et les blancs battus en neige ferme.

- Mettre un peu de caramel au fond des ramequins.

- Versez la semoule par-dessus et décorez avec des fruits confits.

Petits plus :

On peut ajouter des raisins sec que l’on aura fait tremper dans du jus d’orange.

Miammmmmmmmmm !