Crumble rhubarbe-fruits rouges de Danielle

L'été est terminé, voici l'automne, ses crumbles et bonnes tartes aux fruits.

Préparation: 30 min, cuisson: 30 min.

Pour 6 personnes: un plat à gratin de 28cmx21cm environ, 300 à 400g de fruits rouges (framboises, fraises, groseilles), 300 à 400g de rhubarbe, 3 c. à s. de sucre.

Pour la pâte: 120g de farine fluide, 120g de sucre semoule, 90g de beurre ramoli.

Recette:

1 - Préchauffez le four à 180°C (th 6). Pour la pâte: coupez le beurre en petits morceaux. Dans une jatte, mélangez-le avec la farine et le sucre du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte à texture sableuse.

2 - Fruits: préparez la rhubarbe en petits morceaux; la faire cuire légèrement dans 20 cl d'eau et 3 c.à s. de sucre pendant 3 à 4 mn ( elle doit rester un peu ferme, mais si elle est un peu en compote ce n'est pas grave). Utiliser des fruits rouges frais ou congelés.

3 - Beurrer le plat à gratin, déposer les fruits rouges au fond, ajouter la rhubarbe puis recouvrez avec la pâte et laisser cuire 30 mn.

Servir tiède

Bon appétit