Crème à l'orange façon Mimico,

Pour 4personnes:

600g de fromage blanc battu, 6 oranges, 1 citron, 80 g de sucre en poudre, 1 pincée de canelle.

- laver une orange et en râper le zeste, laver et couper en fines tranches la moitié d'une autre. Réserver quelques zestes et tranches pour la décoration.

- presser toutes les oranges et le citron (séparemment).

- mélanger la moitié du jus d'orange, le sucre, la canelle et le zeste, placer sur feu doux sans faire bouillir. Remuer sans cesse jusqu' à ce que la préparation devienne crèmeuse.

- retirer du feu, mélanger avec le reste du jus d'orange et le jus de citron.

- dans un saladier, verser cette préparation sur le fromage blanc et battre au fouet.

- emplir 4 coupes et décorer avec le zeste et 1tranche d' orange.

- réserver au frais pendant 4h minimum.

- on peut faire revenir les tranches d'orange dans un peu de miel avant de les disposer sur la crème.

Miam! ça à l'air bon!

Merci Mireille!