Mangues rôties et crème de coco

Mangues rôties et crème de coco

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 5 minutes

Ingrédients pour 4 personnes: 3 grosses mangues, 2 c. à s. de cassonade, 10 cl de lait de coco, 10 cl de crème épaisse, 3 c. à s. de sucre glace, 40 grammes de beurre demi-sel.

Recette

1 - Dans un bol, fouettez la crème épaisse avec le lait de coco et le sucre glace. Couvrez et réservez au frais.

2 - Ouvrez, dénoyautez les mangues et pelez-les. Puis, coupez-les en quartiers ou en bâtonnets Faites fondre le beurre dans une poêle, saupoudrez la cassonade. Mélangez 1 minute.

3 - Mettez les quartiers de mangue dans la poêle et faites-les caraméliser 5 minutes environ, en les retournant. Répartissez la crème de coco dans 4 assiettes à dessert, posez dessus les mangues caramélisées. Saupoudrez éventuellement de graines de sésame et servez.