Délice coeur spéculoos

Pour le mari de Nini

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes: 4 pommes, 8 spéculoos, 1/2 citron, 40 grammes de beurre + 10 grammes, 50 grammes de cassonade, 1c. à c. rase de cannelle.

Recette

1 - Préchauffez le four à 180°C (th. 6/7). Pelez et videz les pommes avec un vide-pommes. Citronnez-les et placez-les dans un plat à four beurré. Saupoudrez-les d'1 c. à s. de cassonade.

2 - Émiettez les spéculoos, mélangez-les avec 40 grammes de beurre en moceaux et le reste de la cassonade. Répartissez cette préparation dans le cœur des pommes, saupoudrez-les de cannelle.

3 - Versez un peu d'eau dans le fond du plat. Déposez un peu de beurre sur les pommes. Enfournez et faites cuire 30 minutes environ. Dégustez tiède, avec de la crème fouettée ou une crème glacée.