Tiramisu aux pommes caramélisées et café

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Repos: 15 min

Ingrédients pour 4 personnes: 2 pommes ( canada, golden), 2 c. à s. de sucre de canne, 1 c. à c. de cannelle, 2 c. à s. de café fort, 150 g de mascarpone, 2 c. à s. de crème, 3 spéculoos, cacao amer sans sucre.

Recette

1 - Préparez le café expresso et réservez 2 c. à s.

2 - Pelez le pommes et coupez-les ,les mettre dans une sauteuse, ajoutez le sucre et un c. à soupe rase d'eau et la cannelle.

3 - Laissez cuire tout doucement pendant 10 min, en remuant.

4 - Augmentez la chaleur ajoutez le café et faites dorer les pommes pendant 2 min.

5 - Répartissez-les dans des ramequins ou verrines individuels.

6 - Mélangez le mascarpone avec la créme, fouettez bien.

7 - Versez cette créme sur les pommes.

8 - Réserver au réfrigérateur.

9 - Au moment de servir, brisez les spéculoos et parsemez-les sur la créme puis saupoudrez de cacao.

Miam!