Une pomme en vaut cent

C'est un constat étayé par une dizaine d'études...

... outre-Atlantique qui prouve le bien-fondé des alertes écologistes: l'augmentation des rendements agricoles appauvrit à ce point nos terres que nos aliments sont vides de nutriments.

- Ainsi, pour la vitamine C, une pomme des années 1950 équivaut à ... 100 pommes d'aujourd'hui.

- Quand nos grands-parents croquaient 400 mg de vitamine C, les Golden d'aujourd'hui n'en apportent que 4 mg.

- Pour la vitamine A, une orange d'hier vaut 21 oranges d'aujourd'hui.

- Quand aux pommes de terre, elles n'en auraient plus 1 seul gramme.

- Pour le calcium, le brocolis en contenait 13 mg dans les années 1950, pour ne proposer aujourd'hui que 4 mg.

Peut-on encore douter de l'intérête de l'agriculture biologique?