Le cake aux fruits secs de Monique

Qui est Monique?

Mais si vous la connaissez, elle fait partie des nouveaux adhérents de cette année, amie du couple Reverchon.

Lors de la randonnée du 4 décembre, vous avez tellement aimé son cake que vous vouliez la recette.

La voici, la voilà, Monique vous l'offre.

De l'avis de Monique, voilà de quoi nous faire grimper sur les plus hauts sommets.

Préparation: 20 minutes environ.

Cuisson: De 1 heure à 1 heure trente minutes à 180, 200°C.

Ingrédients: 280 grammes de sucre, 150 grammes de farine, 5 oeufs, 375 grammes de cerneaux de noix, 270 grammes de raisins secs, 6 à 8 figues séchées.

Recette:

1 - Mélangez la farine, le sucre et les oeufs.

2 - Incorporez les fruits sec.

3 - Versez dans un moule à cake beurré et fariné, mettre un petit morceau de beurre aux quatre coins.

4 - Couvrez de papier d'aluminium au bout d'une heure.

Les conseils de Monique:

Inutile de faire tremper les raisins s'ils sont moelleux, ne pas broyer les noix, elles se coupent facilement, couper les figues en morceaux.