Bûche de Noël

Pas de Noël traditionnel sans bûche...

Cette année, une bûche aux marrons.

Vous trouverez la recette du biscuit pour le gâteau roulé sur le blog (barre de recherche)

Glaçage de la bûche:

Préparation: 20 minutes.

Cuisson: pour faire fondre le chocolat

Ingrédients pour 8 personnes: 2 boîtes de 4/4 de purée de marrons (1 pour garnir le roulé et une pour la décoration)., beurre: 15 grammes et 100 grammes, 250 grammes de chocolat, 150 grammes de sucre, rhum suivant le goût 1 à 2 dcl.

Recette:

1 - Votre gâteau roulé est fait et fourré à la crème de marron.

2 - Dans une jatte, travaillez ensemble la purée de marrons, le sucre, 150 grammes de beurre, le rhum et le chocolat juste fondu dans très peu d'eau.

3 - Dès que la préparation est homogène, laissez-la raffermir au frais.

4 - Façonnez ensuite votre bûche en étalant à la fourchette le glaçage et en imitant l'écorce du bois.

5 - Pour simuler les nœuds, utilisez de petites tranches de roulé ou des meringues saupoudrées de chocolat.

6 - Décorez avec du houx et des sujets de Noël, etc...

7 - N'oubliez pas le champagne...