Tarte à la châtaigne

Préparation: 50 minutes si vous faites cuire les châtaignes, 20 minutes si vous utilisez des châtaignes au naturel.

Cuisson : même chose pour la cuisson, 30 minutes pour les châtaignes ou 20 minutes.

Ingrédients pour la cuisson des châtaignes: 1 feuille de figuier, 4 anis étoilés (badiane), une branche de fenouil, une pincée de sel.

Ingrédients pour 6 personnes: 1 fond de pâte feuilletée, 3 œufs entiers, 300 g de châtaignes cuites, 20 cl de crème fraîche, 120 g de sucre roux.

Recette:

1 - Faire cuire les châtaignes

2 - Etaler la pâte dans le moule.

3 - Disposer les châtaignes sur le fond

4 - Battre les œufs, le sucre, ajouter la crème fraîche.

5- Verser le mélange dans le plat.

6 - Cuire à four th.7

Variante:

Cette tarte peut devenir un mets salé en supprimant le sucre et en disposant des tranches de jambon au fond du plat.