J'ai fait du Limoncello!

J'ai fait du Limoncello et je peux vous dire que c'est excellent.

Se prépare en deux temps.

Ingrédients pour deux bouteilles de 1 litre et une d'1/2 litre: 7 citrons, 1 litre d'alcool à 90°, 1 litre d'eau, 700 grammes de sucre en poudre.

Recette

Premier temps: 15 minutes

1 - Laver les citrons, les couper en deux et les mettre dans l'alcool à 90°.

2 - Laisser macérer pendant 45 jours au frais.

Deuxième temps:

1 - Faire un sirop avec 1 litre d'eau et 700 grammes de sucre en poudre, arrêter au premier bouillon.

2 - Laisser refroidir, ajouter l'alcool.

3 - Filtrer et mettre en bouteille.

4 - Servir très frais.

Mon grain de sel:

- Il est très important d'arrêter le sirop à la première ébullition.

- Je place la bouteille au congélateur lorsque j'ai des invités.

- Se boit en digestif, en apéritif, avec de la limonade comme boisson rafraîchissante.