Les palets breton de Marie-jo

Préparation: 15 min, cuisson: 20 à 30 min, pause: 2h au réfrigérateur.

Ingrédients pour 10 à 15 palets: 2 jaunes d'œufs, 80g de sucre, 80g de beurre, 140g de farine, 1/2 sachet de levure, 2 pincées de fleur de sel.

Recette:

1 - Préchauffez le four th. 6 (180°C.)

2 - Mélangez les jaunes et le sucre, ajoutez le beurre, la farine et la levure.

3 - Ecrasez un peu de fleur de sel et ajoutez à la pâte.

4 - Faites un boudin, enveloppez-le dans un film alimentaire et laissez reposer 2h au réfrigérateur.

5 - Découpez les sablés et enfournez.

Bon appétit!

Marie-Josée