Gauffres sèches du Nord façon Michel

Préparation: 15 min + 1h de pose, cuisson: 1h pour toutes les gauffres, ustensile gaufrier à petits trous.

Ingrédients pour 1kg de farine: 750g de Cassonade, 4 œufs, 1 verre de rhum, Canelle, 500g de beurre, 1pincée de sel.

Recette:

1 - mélanger la farine et la cassonade.

2 - incorporer les œufs et le beurre fondu.

3 - ajouter la cannelle, le sel et le rhum.

4 - laisser reposer 1h.

5 - faire de petites boules que l'on fait cuire dans le gaufrier.

L'avis du groupe 4:

C'est trop bon!

On peut pas avoir un petit peu plus de rhum la prochaine fois, Michel, on l'a pas bien senti...