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Crousti-fondant au caramel Préparation: 30 minutes Cuisson: 45 minutes Réfrigération: 1 heure Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 4 pommes, 200 grammes de farine, 90 grammes de cassonade, 30 grammes de sucre glace, 170 grammes de beurre, 1 œuf + 1 jaune,...
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Mangues rôties et crème de coco Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 3 grosses mangues, 2 c. à s. de cassonade, 10 cl de lait de coco, 10 cl de crème épaisse, 3 c. à s. de sucre glace, 40 grammes de beurre demi-sel....
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Crème brûlée au safran Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 30 cl de crème liquide entière, 20 cl de lait entier, 1 dose de safran, 5 jaunes d'œufs, 100 grammes de sucre en poudre, 4 à 6 c. à s. de cassonade. Recette...
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Lemon Curd (crème au citron) Préparation: 20 minutes. Cuisson: 5 minutes. Ingrédients pour 8 personnes: le jus et le zeste de 4 citrons, 240 grammes de sucre, 150 grammes de beurre, 6 oeufs, 2 c. à s. de maïzena. Recette 1 - Battez à l'aide d'un fouet...
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Gaufres au citron meringuées Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 à 20 minutes puis 4 à 5 minutes dans le four Th. 220°C. Ingrédients pour 8 gaufres: 3 oeufs, 200 ml de lait, 175 grammes de farine, 1 pincée de sel, 5 ml de levure chimique, 1/2 citron,...
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Les mandarines, c'est la pleine saison On en profite! Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 4 mandarines, 3 cl de rhum, 65 g de beurre, 125 g de poudre d’amandes, 100 g de sucre en poudre, 1 œuf, 10 cl de crème liquide,...
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Les œufs à la neige façon Tup... C'est idéal pour un atelier de cuisine pour les enfants. La crème anglaise en est simplifiée et la cuisson des blancs aussi. Œufs à la neige à ma façon Ingrédients: - Crème anglaise: 1/2l de lait, 4 jaunes d'oeufs, 75g...
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Le dessert de l'atelier de cuisine Même si les quenelles étaient légères, il fallait qu'il soit léger... Préparation: 10 minutes Cuisson: 1 heure Th. 165° Ingrédients pour 8 personnes: 1 litre de lait, 150 grammes de sucre + 80 grammes pour le caramel,...
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Du riz, du lait de coco, des ananas, on peut trouver tout cela en cette période de l'année. Le riz, c'est bon pour l'énergie, le lait de coco, ça change et c'est meilleur dans les desserts que le lait de vache sans goût, l'ananas, c'est un fruit bien...
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Une poire Belle Hélène revisitée par une mousse glacée Préparation: 35 min Cuisson : 30 min Réfrigération: 6 h Ingrédients pour 6 personnes: 3 poires, 160 g de sucre en poudre, 1 citron non traité, 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 4 œufs, 1 cuill....
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