Protéger l'artichaut

Protéger l'artichaut

Plante de climat tempéré, l’artichaut demande une protection hivernale lorsque la température descend régulièrement  au-dessous de – 5 °C.

Buttez et paillez-les pour avoir des pieds sains au printemps.

Matériel :
bêche ou pelle
feuilles mortes
voile de protection
appâts anti rongeurs

Conseil :
Les pieds d’artichaut produisent au maximum pendant trois ou quatre ans. Il est donc inutile de conserver les vieux pieds, sauf ceux sur lesquels vous prélèverez, en avril, des œilletons destinés au renouvellement de la plantation.

Bon à savoir :
La partie comestible de l’artichaut est en réalité un bouton floral.

Il est composé de bractées dont on consomme la base, et d’un réceptacle charnu sur lequel est disposée une sorte de barbe constituée des véritables fleurs.

Mon grain de sel:

Si vos artichauts sont colonisés par des pucerons noirs, une solution: des citrons moisis au pied de vos artichauts les feront fuir.