/image%2F0265628%2F20180511%2Fob_ef6a84_100-6572.JPG)
Se protéger
Une Barrière hermétique
Une armée redoutable
L'intestin est, avec la peau, la principale interface avec le milieu extérieur: c'est la peau de l'intérieur!
Le défi est maintenant de tester le moi et le non moi!
Une frontière hermétique
Pour nous protéger des intrus, les cellules de la muqueuse sont tapissées de mucus mais sont aussi solidement fixées les unes aux autres par les desmosomes, des structures ressemblant à des boutons pressions de façon à former un tissu résistant et étanche.
Exemple de trouble: le principal problème causé par le gluten est de créer une disjonction des desmosomes entrainant une hyperméabilité intestinale pathologique.
Toute une armée pour notre protection
Tout au long de l'intestin, on trouve régulièrement des zones plates, appelées plaques de Peyer, intercalées entre les villosités intestinales comme des VELUX permettant de surveiller le contenu de la lumière intestinale*.
C'est là que l'on va trouver tous nos petits soldats d'élites que sont les cellules de défenses. Elles vont entrer en contact avec les micro-organismes pathogènes, pour ensuite participer activement à la protection de l'organisme grâce à un système immunitaire local très perfectionné dénommé le GALT (: boyau) Associated Lymphoïde Tissu.
Toutes nos cellules immunitaires de défense proviennent de la moelle osseuse et ont migré dans ces zones stratégiques.
Le GALT contient à lui seul plus de 80% des cellules immunitaires de l'organisme et plus de lymphocytes que tous les autres organes lymphoïdes combinés.
L'intestin est donc notre principal organe immunitaire.
* lumière intestinale (intérieur de l'intestin).
Staff de protection au grand complet
- Les cellules M.
- Les macrophages.
- Les lymphocytes B.
- Les lymphocytes T.
- Les cellules NK.
- Les cellules dendritiques.
Je vous présenterais ce staff la semaine prochaine.
À suivre...