Une boisson chaude pour jeudi?
Pour changer un peu des vins chauds, blancs et rouges...
Préparation: 5 min, cuisson: 5 min, infusion: 10 min.
Pour 4 personnes: 80cl de jus de pamplemousse rose fraîchement pressé (4 pamplemousses environ), 100g de sucre en poudre, 2 étoiles d'anis ou de badiane.
Recette:
1 - Versez le jus de pamplemousse dans une grande casserole, ajoutez le sucre et l'anis étoilé, Portez à frémissement en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à complète dissolution du sucre.
2 - Laissez infuser 10 min hors du feu. Filtrez et portez à ébullition.
3 - Servez de suite dans des mazagrans ou mettez dans un thermos pour vos copains de randonnée.
Variez les saveurs:
Vous pouvez remplacer l'anis étoilé par 2 bâtons de cannelle ou 1 gousse de vanille.